学校給食について

ページ番号1004627　更新日 2026年4月4日

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学校給食に関するページです。

自校方式の学校給食

大府市では、市内全ての小学校と中学校に給食室を設置し、各学校で調理を行う自校方式をとっています。

温かい料理は温かく、冷たい料理は冷たいまま提供することができます。
配送時間が不要なため、調理に時間をかけることができ、手間をかけた調理ができます。
（だしは、かつお節でとる。スープは鶏ガラからとるなど。）
食物アレルギーに対応した除去食・代替食の調理ができます。
児童生徒が、給食調理員と直接触れ合うことができます。
学校毎で、児童生徒から募集した好評な献立の提供ができます。

献立は統一です（小学校・中学校別）

なお、自校方式を採用しているのは、知多半島では大府市のみです。

小・中校給食費の完全無償化

2023(令和5)年8月に発表した「こども輝く未来応援八策」の加速化事業の一つとして、物価高騰などの影響で家計が圧迫される子育て世帯の経済的負担を軽減するとともに、子育て支援を強化することを目的に、2024（令和6）年1月から市内中学校の学校給食費を完全無償化しています。

また、2026(令和8)年1月26日に文部科学省より発出された「三党合意に基づく学校給食費の抜本的な負担軽減について（いわゆる給食無償化）」に基づく給食費負担軽減交付金等を活用し、2026(令和8)年4月から市内小学校の学校給食費も完全無償化を開始しました。

大府市内の小中学校の1食あたりの食材費は、それぞれ小学校355円・中学校405円としており、上記交付金に加え、国の「物価高騰対応重点支援地方創生臨時交付金」及び大府市学校給食費無償化基金を活用し、完全無償化を実現しています。

食物アレルギーへの対応について

大府市の学校給食では、食物アレルギーにより配慮が必要なお子さんへ、対応可能な範囲で除去食や代替食の対応を行っています。

ただし、集団調理の中での対応となるため、個々に適応した調理には限界があります。このため、弁当の持参をお願いすることがあります。ご理解いただきますようお願いします。

1　献立作成上の基本対応
（1）食材選定の際には、できる限りアレルゲンになりやすい成分（卵、乳、小麦など）を含まないものを選定するなどの配慮をします。

（2）そば・落花生（ピーナッツ）・くるみ・キウイフルーツ・カシューナッツは、症状が誘発された時に比較的重篤化することが多いため、献立に使用しません。（加熱していない卵、生の魚介類も給食では使用していません。）

（3）加工食品を使用する場合、原料配合表を取り寄せ、使用食材の確認を行います。

（4）献立を作成する際には、卵・乳などの頻度の高いアレルゲンの除去対応がしやすいことを考慮します。

2　除去食の提供について
除去食とは、食物アレルギーの原因となる食品（アレルゲン）を取り除いた食事をいいます。
（1）除去食の対応範囲は食品表示法指定された特定原材料9食品と特定原材料に準ずるもの20食品とします（合計29食品）。調味料等含まれる微量のアレルゲンは対象としません。

（2）その日の献立内容や除去食品の品目により、弁当の持参をお願いすることがあります。

（3）調理作業が煩雑になることは、誤食事故につながりやすいことから、除去食は一料理につき一種類のみとします。そのため同一学校内に違ったアレルゲンを持つ対象者がいる場合該当アレルゲンを全て除去したものを提供します。

3　代替食の提供について
アレルゲンを含む料理で、調理の過程において除去することができない場合は、可能な範囲で
代替となる料理（単品）を提供します。
（1）代替食については、主菜・副菜などの個数付けのおかずとし、主食、デザート類については、提供しません。（給食で提供されるものと同等程度の主食、デザートを家庭から持参していただけます。）

（2）代替食の対応範囲は卵・乳・えび・かにとします。

（3）代替食対応ができない場合は、除去食対応又は弁当の持参をお願いすることがあります。